Menu
Antipasti
Pomodoro, Parmigiano e Foglie di Fico
€20
Lingua, Vichyssoise, Cipolla e Senape
€22
Sgombro, Cipollotto, Teriyaki e Basilico
€22
Animella e Radici
€24
Primi Piatti
Risoni Burro Affumicato e Zafferano
€24
Spaghettone Freddo alla Puttanesca
€22
Ravioli di Agnello, Cipolle e Salsa BBQ
€24
Riso, Limone e Provolone
€24
Secondi Piatti
Piccione, Carote e Nocciole
€28
Rombo, Pil-Pil, Bietole e Mano di Buddha
€28
Maiale, Indivia e Fichi
€26
Cappuccina BBQ, Arachidi e Pesche
€22
Servizio del Pane
€5 (pp)
Degustazioni
Per i tavoli da quattro commensali in su, è richiesta la degustazione uguale per tutto il tavolo di minimo:
7 Portate - Dal Principio...
Servizio del Pane
Kale, Salsa all'Aglio e Tartufo Nero
Lingua, Vichyssoise, Cipolle e Senape
Risoni Burro Affumicato e Zafferano
Agnello e Cavoli
Predessert
Tartelletta alla Nocciola e Fava Tonka
€85
9 Portate - Cucina
Menu al Buio
€100
3 Portate (Da 6 commensali in su)
Due Portate Salate ed un Dolce
€60
Dolci
Cioccolato e Arancia
€10
Tartelletta alla Nocciola e Fava Tonka
€10
Babà e Diplomatica agli Agrumi
€10
Pere, Sfoglia e Crema Inglese
€10
Caffè
€3
Tisane
Té Verde, Bergamotto di Calabria e Fiordaliso
€8
Té Verde Pesca, Ortica, Mela, Tarassaco, Ibisco e Liquirizia
€7
Té Verde "Wujuan"
€9
Té Verde "Jasmin Pearl"
€9
Té Verde Senca e Petali di Rosa
€9
Té Nero Darjeeleng
€7
Té Nero e Arancia Amara
€6
Té Nero, Mela, Uva Passa e Mandorla Tostata
€6
Té Nero, Bergamotto e Fiori di Fiordaliso
€7
Té Nero e Fiordi di Gelsomino
€8
Té Bianco, Violetta Candita e Fiori di Malva
€9
Roiboos "Chai", Cannella, Chiodi di Garofano, Anice, Arancia e Zenzero
€7
Mirtillo, Sambuco, Ibisco, Rosa di Bosco, Uva Passa, Fiordaliso e Calendula
€8
Cacao, Amarena e Ciliegia
€8
Ibisco, Rosa Canina, Foglie di Mora e Sambuco
€7
Cucina Creativa
Ortaggi, erbe, uova, miele: quello che coltiviamo qui detta il menu. Non il contrario.
L'Orto decide
Il menu cambia ogni mese. È l'orto a decidere cosa portare in tavola, non il contrario.
Ospiti, non Clienti
30 coperti, non di più. L'atmosfera resta quella di una casa, perché è esattamente quella.
Fino all'ultimo
Ogni ingrediente si lavora fino all'ultimo. Perché la materia prima si rispetta così.
Un momento tutto per voi
Un’esperienza gastronomica immersa nella natura
Ogni dettaglio è pensato per accoglierti in un luogo intimo, dove tempo, ingredienti e cura si fondono in un racconto culinario unico. Prenota ora e lasciati guidare in un percorso di sapori e stagionalità.
